Livre "La Pasta Allegra"

Un joli texte fait d’amitié et de cuisine, en forme de carnet voyage et de recettes au pays de la « pasta di eccelenza ».

« Pour La pasta allegra, imaginée avec la marque napolitaine Garofalo, Sonia Ezgulian et Alessandra Pierini ont voulu un livre qui leur ressemble – pointu dans les produits, accessible dans les recettes – reflétant leur complicité et le bonheur d'avoir mené ce projet ensemble, avec l’éditrice de leur cœur »
Les deux auteurs ont décidé de voyager ensemble au pays des pâtes à Gragnano et à Naples. Linguine, mafalda corta, orecchiette… autant de noms qui ponctuent ce texte, véritable célébration de l’art de vivre à l’italienne. Elles signent ensemble un ouvrage atypique, à mi chemin entre le recueil de recettes et le carnet de voyages, ponctué par les dessins et collages de Sonia Ezgulian et les photographies d'Emmanuel Auger.
Les deux complices confient aussi dans ce livre leurs meilleures adresses de restaurants et de marchés pour découvrir les produits italiens indissociables des pâtes tels que les anchois de Cetara, les tomates du Vésuve et les citrons d'Amalfi.

Alessandra Pierini est italienne et épicière à Paris ; Sonia Ezgulian est d'origine arménienne et cuisinière à Lyon. Elles se croisent depuis des années, partagent la même passion des beaux produits et sont très impliquées dans la transmission culinaire. 30 recettes très italiennes pour Alessandra Pierini, plus hétéroclites pour Sonia Ezgulian ainsi que des plats réalisés à quatre mains. 

On aime :

• Nous avons la chance, la joie et l'honneur de connaitre Sonia Ezgulian et d'avoir partagé plusieurs moments avec elle à Port-en-Bessin. En compagnie d'Alessandra Pierini, elle devait tenir fin novembre 2020,  un masterclass mêlant la cuisine italienne de ce livre aux produits normands. Les restrictions sanitaires du moment nous obligent à décaler d'un an ce rendez-vous que nous attendons avec la plus grande impatience et enthousiasme.
• Ce livre nous emporte dans les saveurs de l'Italie qu'on aime tant et qui nous manque tant. Décollage immédiat pour Naples et la côte amalfitaine, tout ce dont on a besoin et qui fait du bien.

Copyright photos :

• Photos 2, 3, 4 : Emmanuel Auger, sur le site RAP Epicerie
• Photo 5 : Félix Ledru pour Libération

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• Année de parution : 2019 Editeur : Les Editions de l'Epure Fabriqué en France Format : 135 x 195 mm Nombre de pages : 156 Nombre de recettes : 30 Poids : 320 grammes