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Livre "6M2 de cuisine plus tard"

Editions de l'Epure

6M2
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Sept ans après la parution de « 6m2 de cuisine », Sonia Ezgulian récidive et raconte cette fois-ci ses expériences de cliente de restaurant.
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Description

Sept ans après la parution de « 6m2 de cuisine », Sonia Ezgulian récidive et raconte cette fois-ci ses expériences de cliente de restaurant.


Après avoir raconté son parcours de journaliste, abandonnant sa carrière pour devenir cuisinière et ouvrir un restaurant à Lyon, Sonia Ezgulian renouvelle l'expérience en relatant cette fois-ci, son expérience de cliente de restaurant. Chaque chapitre de ce nouvel opus  évoque des anecdotes drôles, insolites, loufoques et se termine par des recettes détaillées. Les histoires sont ponctuées de 40 recettes signées Sonia Ezgulian et aussi Paul Bocuse, Michel Troisgros, Eugénie Brazier, Floriant Rémont, Connie Zagora… 250 g de croustillantes histoires de tables à déguster !

« La serveuse dépose le plat de poisson devant la cliente. Celle-ci s’exclame :
– Mais non, ce n’est pas ce que j’ai choisi, j’ai commandé de la volaille !
– Ah non, Madame, vous avez commandé l’églefin.
– Et alors, ce n’est pas du bébé aigle ?
On n’ose imaginer ce que cette dame pense déguster si le chef avait proposé en poisson du jour de l’ânon ou du mulet ! »

 

A propos de l'auteure :

De sa grand-mère arménienne, Sonia Ezgulian a hérité du plaisir de cuisiner et de recevoir. Autodidacte, elle est journaliste durant dix ans à l’hebdomadaire Paris Match au sein duquel elle finit par imposer l’idée d’une rubrique gastronomique. De 1999 à 2006, elle crée le restaurant Oxalis à Lyon dont la réputation a largement dépassé les frontières de la capitale des Gaules. Elle se consacre désormais à l’édition culinaire et à ses missions de consultante. www.soniaezgulian.com

 

Copyright photos : Mathilde Mochon. Photos de Sonia Ezgulian prises lors d'un masterclass de cuisine organisé par notre boutique en Novembre 2018. Ces photos ne sont pas dans ce livre qui est un livre de textes uniquement (anecdotes et recettes).

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